Биохимия гидробионтов. Лабораторный практикум. Учебное пособие Лариса Байдалинова

Биохимия гидробионтов. Лабораторный практикум. Учебное пособие - Лариса Байдалинова
16+
Автор: Байдалинова Лариса Степановна
Редактор: Клигман О. М.
Издательство: Моркнига, 2017 г.
Ответственный редактор: Емшанов Евстафий Венедиктович
Верстка: Тверитинов Владилен Яковлевич
Оформитель: Терновых Георгий Бориславович
Объем: 487
Формат: fb2, pdf,txt

Аннотация "Биохимия гидробионтов. Лабораторный практикум. Учебное пособие"
В учебном пособии рассматривается биопотенциал промысловых и перспективных к промыслу биологических ресурсов (природных объектов, ресурсов аквакультуры, морских беспозвоночных, водорослей и трав). Приводятся методы оценки состава и свойств тканей гидробионтов, их изменений при традиционных и современных способах консервирования, схемы комплексной переработки гидробионтов с получением биологически активных веществ, функциональных пищевых продуктов, технических и медицинских изделий.
Учебное пособие предназначено для студентов рыбохозяйственных вузов. Может быть полезно ихтиологам, рыбоводам, технологам, изучающим вопросы биохимии водных биоресурсов в рамках других дисциплин, а также аспирантам, преподавателям и специалистам соответствующих отраслей промышленности. Читать книгу бесплатно Биохимия гидробионтов. Лабораторный практикум. Учебное пособие Лариса Байдалинова.

Скачать книгу у нас:


  • Биохимия гидробионтов. Лабораторный практикум. Учебное пособие Лариса Байдалинова

  • Биохимия гидробионтов. Лабораторный практикум. Учебное пособие Лариса Байдалинова
  • Похожие: